Moruše sprevádzali ľudstvo od nepamäti. Spestrovali jedálny lístok Egypťanom, ale aj neskôr Rimanom a Grékom. Plody a listy sa stali súčasťou ľudového liečiteľstva. V staroveku sa morušami liečili tráviace ťažkosti a bolesti hrdla. Plody sú oválno valcovité, až štyri centimetre dlhé, s hmotnosťou štyri až šesť gramov, s vysokým obsahom šťavy a osviežujúcej kyslasto-sladkej a harmonickej chuti.
 
Čo moruše obsahujú?
Obsahuj organické kyseliny, minerálne a bioaktívne látky s protizápalovými a dezinfekčnými účinkami. Na ovocie tiež majú relatívne vysokú hladinu bielkovín (približne 10%, ak sú sušené) a žiadny tuk. Stráviteľná vláknina predstavuje asi 10%. Sú bohaté na minerály vápnik, fosfor, draslík, horčík a vitamín C, vitamín E (obe tieto látky sú silnými antioxidantmi) a vitamín K. Rovnako obsahujú resveratrol, fenolovou zlúčeninu, ktorá má účinky antioxidantu.
 
Ako vplývajú na moje telo? 
Moruše sú zdrojom resveratrolu, čo je to látka s antioxidačnými a antibakteriálnymi účinkami, práve preto chránia srdce, posilňujú imunitu, odbúravajú stres. Resveratrol navyše pomáha proti rakovine kože, pŕs a pľúc. Moruše sú bohaté na železo, ktoré je nevyhnutné pre udržanie zdravého počtu červených krviniek a na prevenciu chudokrvnosti. Jej hlavný prínos spočíva v znižovaní krvného tlaku a dosiahnutí telesnej a duševnej rovnováhy. Podporujú krvotvorbu, pomáhajú pri liečbe leukémie, hnisavej angíny, zápale hrdla, znižujú tlak. Kôra zo stromu pôsobí proti zápche.
 
Ako a kedy ich konzumovať?
V domácnostiach majú viacnásobnú využiteľnosť. Sušené plody sú príjemne sladké, vhodné ako snack alebo ako zdravá desiata, do smoothies, či v rámci raw food kuchyne.
 
 

Typické hodnoty na 100 g:

Energia: 264 kcal

Tuk: 0 g

 Bielkovina: 7,7 g

Vláknina: 8,9 g

Karbohydráty: 48,1 g

hore